Festa com um gostinho especial!

Olá!

Tudo bem com todo mundo? Hoje vou falar sobre um dia muito especial que aconteceu no mês passado, e que significou muito pra mim porque eu contribuí pra que ele ficasse mais gostoso. O casamento da minha amiga Cicinha!

Desde que ela falou que ia casar, eu e minha amiga Paty nos comprometemos a fazer os doces como presente de casamento. Pensamos por muitos meses o que faríamos, como faríamos, quando faríamos... o dia chegou, e apesar de ter sido exaustivo, foi uma delícia ver aquela mesa linda de doces e poder dizer: a gente que fez!

As doceiras depois de tudo pronto!

Brigadeiro Gourmet ao Leite no copinho

Trufa de chocolate belga com recheio de coco

Fudge meio amargo com damasco e nozes

Cake bite de baunilha com doce de leite e coco queimado

Brigadeiro Gourmet de Maracujá

Nós e a mesa de doces...

... a noiva e eu! Querida, seja muito feliz!

E foi isso, não sobrou quase nada, todo mundo elogiou, fiquei muito feliz com tudo!

=) Lu

Sorteio!

E depois de um longo e tenebroso mês de agosto... aqui estamos de volta! O mês teve férias, muitas encomendas, cursos, e no final o blog juntou uma poeirinha, coitado. Mas prometo que com este post vou compensar vocês!

O aniversário de um ano do blog passou batido em abril, então que tal comemoramos 1 ano e meio de Bit of Sweet? E pra ser uma comemoração especial mesmo, vamos fazer um sorteio dele, o rei dos aniversários, o favorito dos clientes, o mais curtido nas redes sociais, o meu, o seu, o nosso bolo Kit Kat! #todoscomemora \o/ \o/ \o/ \o/

Sou ou não sou uma gostosura?

Pra isso acontecer, vamos ter algumas regrinhas:

- o sorteio será realizado via sorteie.me no Facebook, no dia 01 de outubro;
- o sorteado ganhará um bolo Kit Kat com confeitos tipo M&M's de 12cm de diâmetro (serve cerca de 10 fatias);
- para participar, você deve curtir a nossa página no Facebook, compartilhar a foto da promoção (https://www.facebook.com/photo.php?fbid=456540884367953&set=a.212392615449449.52170.200179783337399&type=1&theater) e clicar no botão "Quero participar" na aba "Promoções" (https://www.facebook.com/bitofsweet/app_154246121296652);
- promoção válida para moradores da Grande São Paulo;
- o sorteado deverá retirar o prêmio na região do Jaguaré, zona oeste de São Paulo;
- caso o sorteado não atender aos requisitos ou não entrar em contato em até 48h após a notificação, será feito um novo sorteio.

E é isso! Boa sorte a todos!

=) Lu

O Mesversário do Thiago

E lá se foi um mês inteirinho sem postar nada por aqui. Podia dar um monte de desculpas, mas assumo: Que coisa feia, Luciana!

O fofo do Thiago (que eu já tinha feito os cake pops pra maternidade aqui) já completou 2 meses e eu ainda não tinha colocado os cupcakes da comemoração do primeiro mês dele. Vamos resolver isso agora!

Prontinhos e coloridinhos: metade de cenoura, metade de chocolate! 

Já na embalagem pra entrega. Só faltava o lacinho!

Well personas, estou me preparando pras férias, planejando mil coisas pra esses 10 dias de descanso meus e do marido, mas não vou esquecer de vocês, ok? Quem sabe trago um mimo pra sortear por aqui... vamos conhecer a terrinha do Obama!

=) Lu

É baunilha? É chocolate? Não, é Red Velvet (e é uma delícia)

Olás!

Vermelho sempre foi uma das minhas cores favoritas. Quem me conhece sabe que eu nunca fui adepta do rosa, e pretendo continuar com essa tradição nas próximas gerações...

Bom, antes do meu mergulho de cabeça na confeitaria (e na terra do tio Sam) eu nem imaginava que os americanos cultuavam um bolo conhecido pela sua cor... vermelha! E em cada viagem a curiosidade aumentava, mas eu acabava deixando pra lá. Foi então que eu resolvi testar a receita!

Quem nunca provou não tem ideia do sabor do Red Velvet, ou Veludo Vermelho em bom português. É de baunilha? É de chocolate? Se é vermelho deve ser de frutas vermelhas, já me disseram uma vez, hahaha... na verdade o sabor é de um chocolate beeeem suave puxado na baunilha. Vou te falar, é sensacional.

A receita original pede recheio e cobertura à base de cream cheese (é isso mesmo), mas eu optei por um bom marshmallow e também num brigadeiro branco bem cremoso. O mais lindo é o contraste do tom vermelho do bolo com o branco das coberturas.

Com cobertura de marshmallow...

... e com brigadeiro branco!

E assim como eu vivi 30 anos sem saber dessa maravilha, acho que muita gente por aí ainda não conhece, certo? Pois não sabem o que estão perdendo! 

Metade pra dar vontade...

=) Lu

O Batizado do Iuri

Olá!

Esse tempinho chuvoso, cupcakes assando no forno e eu aproveitei pra mostrar pra vocês os cupcakes que fiz para o Iuri.

Essa encomenda veio de uma indicação de uma amiga que não conseguiria atender a Alessandra, e no final descobri que eu e ela temos até amigos em comum. Eita mundinho pequeno! Bom, ela me pediu alguns cupcakes para entregar após o batizado do filho, e que tivessem algum tema relacionado à batizado. Olha como eles ficaram:

Cupcake de chocolate com recheio de ganache de chocolate meio amargo

Embrulhadinhos pra presente!

Gostei muito do resultado, muitas vezes as ideias mais simples ficam melhores que algo mais elaborado, não? E é isso, bora pro fogão!

=) Lu

Cake Pops pra chegada do Thiago

Tem coisas na vida que a gente não consegue controlar, né? Por mais que a gente planeje, existe sempre um fator surpresa na vida. E foi assim que começou a terça da semana retrasada, eu estava tranquila me preparando pra uma encomenda pra sexta... e de repente descobri que ela precisava ser entregue no dia seguinte!
O Thiago é o baby da minha amiga Cris, e estava tudo programado pro parto acontecer na quinta, 10 de maio. E não é que ele teve pressa e resolveu vir antes? Eita curiosidade com o mundo aqui fora!
Resumindo, parei tudo que eu estava fazendo, e fiquei madrugada adentro fazendo os cake pops pra entregar na maternidade na manhã seguinte. E no final deu tudo certo!

Pops de Chocolate, já arrumadinhos na maternidade

Cada um com o nome dele!

Desejo toda a felicidade pro Thi e pra família! Seja bem-vindo!

=) Lu

Os aniversários do Dudu

Olá!

As coisas têm sido bem agitadas por aqui, e pra variar tenho várias coisas atrasadas pra postar... será que um dia consigo deixar esse blog em dia?

A Dani é uma ex-colega de trabalho e veio me procurar pra fazer o bolo do aniversário do marido dela. Alguns dias depois, ela me indicou para a cunhada que precisava dos doces do aniversário do filho, o Dudu. No final da história fiz os doces para 3 festas da família na mesma semana: a festinha na escola, a festa no prédio e o aniversário em família no fim de semana (além do marido da Dani, o Dudu comemorou de novo e a vovó dele também).

Pra festinha na escola, fiz as marmitinhas de bolo de brigadeiro, nas cores verde e branco, porque o Dudu é palmeirense:

Bolos de Brigadeiro sendo montados  nas marmitinhas...

...e embaladinhos, prontos pra ir pra festinha na escola

Essa ideia da marmitinha é ótima pra escola ou como lembrança da festa, você pode escolher vários sabores de bolo, e até personalizar a tampa com tecido ou algum desenho. Fica a dica pra sua próxima festinha!

Mais tarde, pra festa com os amigos do prédio, fiz o bolo, brigadeiros e cake pops, todos no clima alviverde:

Bolos de Brigadeiro coberto com wafer e marshmallow

Brigadeiro, Bicho de Pé e Beijinho

Cake Pops de Chocolate, também no clima do time do Dudu

E no final de semana, fiz outro bolo e brigadeiros:

Brigadeiro Gourmet ao Leite e Choco Ball...

... e o já conhecido bolo de Kit Kat, esse com massa de baunilha
 e recheio de brigadeiro, e repleto de M&M's na cobertura!

Enfim, foi uma semana bem doce pro Dudu e família!

=) Lu

O aniversário do Henrique e amigos que ficam

Oi!

É muito gostoso quando percebemos que tantos anos se passaram e algumas pessoas simplesmente permanecem em nossas vidas, não? É isso que acontece com minha turma do colegial. Nos conhecemos em 1996, estudamos 4 anos juntos, muitos casamentos saíram de lá (inclusive o meu), continuamos nos encontrando algumas vezes ao ano... e esses dias me peguei fazendo o bolo do filho de um deles!

O Henrique completou 2 aninhos e adora o Pocoyo. Por isso, o Ricardo e a Taíne me pediram um bolo bem colorido, para que eles colocassem os personagens nele na hora do parabéns. O resultado foi esse aí:

Bolo de baunilha com recheio de doce de leite, hummm...

Além do bolo, fiz os mini cupcakes para a festinha:

Baunilha com Brigadeiro e M&M's, Cenoura com Brigadeiro
 e Chocolate com Frutas Vermelhas

Olha a cara do aniversariante com o bolo e segurando um cupcake na hora do parabéns! Faz valer todo o esforço!

Parabéns pro Henrique e que venham muitos bolos por aí!

É isso!
=) Lu

Coelhos, cenouras, chocolate... Páscoa!

Olás!

E aí, como foram de Páscoa? Por aqui foi bem agitado!

Tivemos cupcakes, brigadeiros e fudges para todos os gostos, e os coelhinhos invadiram a cozinha, a sala, a casa inteira. Dá uma olhada:

Marmita de brigadeiros fresquinhos, em vários sabores

Coelhinhos doidos por chocolate! 

 

 

Fiquei muito feliz com as encomendas, e queria agradecer a todos os clientes que me proporcionaram essa alegria, e também aos que ficaram com vontade mas não pediram (te espero no ano que vem).

Agora é pensar no Dia das Mães! Bora trabalhar!

=) Lu

Páscoa

Olá!

Dando uma passadinha pra perguntar só uma coisa: já comprou os ovos de Páscoa esse ano?
Se a resposta for não... por que você não dá uma variada esse ano e adoça a vida da família e amigos com docinhos da Bit of Sweet?

Algumas das delícias... ajude o meu coelhinho a ficar mais gordinho esse ano!

Pra ver todos os produtos de Páscoa, clica aqui!
E não esquece, as encomendas são só até 03/04. Você não vai deixar de levar esse fofinho aí embaixo pra casa, né?

=) Lu

Bolo com... wafer?

Olá!

Esse mês foi aniversário de mais um amigão, o Rapha, e mais uma vez meu presente foi... bolo!
O desafio do bolo era: não podia ter chocolate, não podia ter fruta e não podia ficar muito doce... parti do básico, fiz um bolo bem-casado e cobri com uma camada de marshmallow, e decorei o bolo com canudinhos de wafer! Foi ótimo pra quebrar o doce do restante, e ficou com um visual muito legal, uma "releitura" do bolo Kit Kat... não sobrou um pedaço pra contar história!

Ah, esqueci da caldinha de caramelo em cima... =)

Mais um bolo pro portfolio da Bit of Sweet? Quer um assim? Fala com a gente!

=) Lu

Macaron, mon amour

Olá!

Continuando a saga dos posts atrasados, vou contar um pouco sobre um dos cursos que fiz mês passado. Voltei ao ateliê da Sandra Dias, onde já tinha aprendido a fazer os deliciosos bem-casados, para aprender sobre os tão temidos macarons.
Minha experiência prévia com macarons antes desse curso? Tive a brilhante ideia de comprar alguns em uma confeitaria em Paris antes de ir para o aeroporto, e enfiei o pacotinho na bolsa. Nem preciso dizer que quando fui provar durante o voo o que tinha na minha bolsa era uma farofa muito cara (mas ainda assim deliciosa). Portanto, já imaginava que o bichinho era temperamental, tamanha a delicadeza do resultado final. Separei algumas fotos do curso:

Pingando os macarons

Um colorido delicioso

Pronto! Esse é de maracujá

Embalados pra presente

 Claro que fui tentar fazer em casa na mesma semana do curso, mas como já desconfiava meu forno, termômetro e outras mil variáveis ainda não resolveram entrar em conjunção cósmica pra deixar o processo "prático" como eu queria... os macarons saíram, depois de um pequeno sofrimento, mas valeu! Olha eles aí.

Meus macarons feitos em casa

Agora é "só" conseguir convencer meu forno de que quem manda aqui sou eu, e vocês verão lindos macarons saindo!

=) Lu

O Natal passou...

Sério que eu não fiz um post pós-Natal? Vergonhaaaaaaaaaa!

Bom, pra me redimir, um resumo rapidão: a cozinha ficou agitada, saíram vários cupcakes, brigadeiros, cake bites e pops... olha aí:

Cups decorados

Ele tava com frio!

Cups variados (baunilha com chocolate, choco com marshmallow,
ovomaltine, doce de leite e beijinho)

Cake bites

Brigadeiros Gourmet

Tô perdoada? Prometo que vou colocar a casa em ordem...

=) Lu

It's Kit Kat time!

Olá!

Se tem um chocolate que eu sempre fui apaixonada, esse é o Kit Kat. E aproveitando a volta dele ao Brasil, temos uma novidade: o bolo Kit Kat!
Não é uma invenção minha, se você pesquisar no Google tem um monte deles por aí. O original vem com a dupla irresistível Kit Kat e M&M's, e fica com um visual incrível. Mas com esse calor, a overdose de chocolate podia ficar pra depois, né? Então veio a ideia de cobrir o bolo com morangos fresquinhos pra dar uma quebrada no doce do bolo. Olha como ficou:

Então é assim: massa de baunilha com recheio a escolher (esse é de chocolate meio amargo) com cobertura de chocolate, rodeado de Kit Kats e coberto de morangos (pode ser M&M's ou o que você quiser também). Aprovadíssimo!

Tá esperando o quê pra pedir o seu?

=) Lu

Cupcakes Personalizados pra Fernanda

Oi gente!

Antes de tudo, espero que o Natal tenha sido ótimo pra todos, e que 2012 seja sensacional. Estou meio atrasada com os posts, mas ninguém ia ler mesmo nessa época de fim de ano, né?

A Fernanda me procurou pra encomendar uma lembrança especial pra equipe do programa em que ela trabalha, o Esquadrão do Amor, no SBT. Queria algo simples, gostoso e que tivesse a marca do programa, com um "toque" natalino. Sugeri então cupcakes com cobertura de pasta americana, pra poder escrever o nome do programa no topo de cada um. O sabor escolhido por ela foi o de chocolate com brigadeiro de ovomaltine, delícia. Olha eles aí:

Cupcake de chocolate com brigadeiro de ovomaltine e cobertura
em pasta americana. Olha o gorrinho de Natal!

Muito glacê depois...

Todos embrulhadinhos pra presente!

Confesso que foi um desafio pra mim conseguir fazer os 40 cupcakes com o texto em glacê ficarem iguais, mas fiquei extremamente feliz com o resultado (e minhas mãos aliviadas de ver o trabalho terminado...). A Fernanda depois me contou que todo mundo adorou o presente, e que foi parar até no Twitter da apresentadora!

E é isso aí, já já mostro as outras encomendas de Natal!

=) Lu